著作者

米澤文雄／〔レシピ監修〕

メーカー名/出版社名

ＥＤＩＴＯＲＳ

出版年月

2022年5月

ISBNコード

978-4-576-22502-9
(4-576-22502-2)

頁数・縦

９５Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

家で料理をすることが圧倒的に増える昨今、調理家電も隆盛の時を迎えています。例えばホットプレートも、各社から様々な工夫を凝らしたものが登場。しかし、ホットプレートを買っても、本当に使いこなせている人はどれほどいるでしょうか？　本書は、そんなホットプレート調理の奥深さをさらに探求します。本書を監修するのは、元ミシュランのスターシェフであり、レストランシーンの第一線を走り続ける米澤文雄シェフ。誰にでも作れる定番メニューを中心としながらも、シェフならではのサプライスのあるレシピが彩ります。また、食材ごとの、ホットプレートで本当に美味しく焼ける焼き方なども網羅。今までのホットプレートレシピの枠を超えた、最終形がここに。

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